Noël
La solennité de la naissance de Jésus-Christ a été célébrée dans la première moitié du IVe siècle. Dans les pays anglophones, le temps des fêtes est l'occasion de réunions de famille et de dîners festifs avec dinde et pudding festif. Seul York, au Royaume-Uni, propose des pâtisseries spéciales aux raisins secs et à la levure pour le dîner, myrtilles, avec zeste d'orange et muscade. La pâte est servie avec du vin de sureau aux herbes.
La tradition de Noël ne doit pas être complète sans Saint Nicolas. Nicolas était l'évêque de Mira, villes d'Asie Mineure. Il est né au 4ème siècle. dans une famille aisée. Ses parents sont morts prématurément, laissant une fortune derrière, dont Mikołaj a fait don à une association caritative. Une cathédrale a été érigée en son honneur après la mort du saint.
À l'époque païenne vin de sureau était considéré comme une boisson magique des sorcières et des sorcières.
